หมวดอักษร: 艹
ความหมายปัจจุบัน :
菜 [cài] ผัก,อาหาร –> 蔬菜 [shūcài] ผัก เช่น 我想吃些蔬菜。 ฉันอยากทานผักสักหน่อย, 菜 [cài] ผัก/อาหาร เช่น 1.我们的菜做好了吗 ？ อาหารของพวกเราทำเสร็จหรือยังครับ 2.菜里多放点酱油。 ใส่ซอสในผักเยอะหน่อย 3.这是他的拿手菜 。 นี่เป็นอาหารที่เขาถนัด 4.这道菜怎么做 ？ อาหารนี้ทำอย่างไร, 小菜 [xiǎocài] ผักดอง, 下酒菜 [xiàjiǔcài] กับแกล้ม, 菜单 [càidān] เมนู, 素菜 [sùcài] อาหารมังสวิรัต, 菜花 [càihuā] กระหล่ำ, 特色菜 [tèsècài] อาหารจานพิเศษ เช่น 你们有什么特色菜？ คุณมีอาหารพิเศษอะไรบ้างครับ, 加菜 [jiācài] สั่งอาหารเพิ่ม เช่น 再加个菜吧。 สั่งอาหารเพิ่มอีกอย่างเถอะ, 菠菜 [bōcài] ผักขม, 芹菜 [qíncài] คื่นช่าย, 生菜 [ shēngcài] ผักกาดแก้ว(玻璃生菜), 大白菜 [dàbáicài] ผักกาดขาว, 卷心菜 [juànxīncài] กะหล่ำปลี， 粤菜 [yuècài] อาหารกวางตุ้ง， 川菜 [chuāncài] อาหารเสฉวน， 湘菜 [xiāngcài] อาหารหูหนาน, …ศัพท์เกี่ยวกับผัก
พัฒนาการตัวอักษร :
.png)
”
菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
笔画数：11；
部首：艹；
笔顺编号：12234431234
笔顺：横竖竖撇捺捺撇横竖撇捺
菜
ｃàｉ
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义〖greens;vegetable〗
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜馔(菜肴)
专指油菜〖rape〗。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品〖dish〗
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
〖foodmarket〗[方言]∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
〖menu;billoffare〗可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càidāo
〖kitchenknife〗一种厨房用的刀,用来切菜切肉
菜地
càidì
〖vegetableplot〗种蔬菜的园圃
菜豆
càidòu
〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜
菜羹
càigēng
〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,带浓汁的菜
肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司马光《训俭示康》
菜瓜
càiguā
〖snakemelon〗一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜
菜馆，菜馆儿
càiguǎn,càiguǎnr
〖cookshop〗[方言]∶餐馆。也叫“菜馆子”
菜花
càihuā
〖rapeflower〗
指油菜所开的黄色花
一种十字花科蔬菜,花茎可食用
菜金
càijīn
〖expensesofnon-staplefood〗专供吃饭买菜的钱款
菜枯
càikū
〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
菜牛
càiniú
〖beefcattle〗肉用牛
菜农
càinóng
〖vegetablegrower;muckfarmer〗种植蔬菜的农民
菜圃
càipǔ
〖vegetableplot〗菜地
菜谱
càipǔ
〖menu〗∶推荐菜肴种类、价格的纸单
〖cookbook〗∶详细介绍烹调技艺的书
《家常菜谱》
菜畦
càiqí
〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃
菜色
càisè
〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饥而营养不良的脸色
菜市场
càishìchǎng
〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
菜蔬
càishū
〖greens〗∶青菜
菜蔬果品
〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴
吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》
菜苔
càitái
〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花茎
油菜苔,芥菜苔
菜肴
càiyáo
〖cookedfood〗烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
菜油
càiyóu
〖rapeoil〗从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油”
菜园
càiyuán
〖vegetablegarden〗种蔬菜的园圃
菜籽
càizǐ
〖vegetableseeds〗∶蔬菜的种子
〖rapeseed〗∶油菜籽
菜籽油
càizǐyóu
〖rapeoil〗用菜籽榨的油
仓颉 ชางเจ๋ย์ :
– TBD 并（廿）月木
注音 จู้อิน:
– ㄘㄞˋ
拼音 พินอิน:
– cài
前缀: 艹＝［体］草本植物。
字身: 采＝［用］以手采之。
字源: 会意，形声－金文
字意: ［体］草采而可食者，蔬类植物。
体:
素菜: 非荤菜。
蔬菜: 蔬类植物。
菜肴: 蔬类等食物。
用:
因:
果:
组合字:
上古音 เสียงจีนโบราณยุคเก่า : shvvs
中古音 เสียงจีนโบราณยุคกลาง : chaih
吴音 เสียงถิ่นอู๋ : tshe
客家音 เสียงถิ่นฮากกา : coi
南京音 เสียงถิ่นนานกิง : cä4
粤音 เสียงถิ่นกวางตุ้ง : coi
潮音 เสียงถิ่นแต้จิ๋ว : cai3
闽音 เสียงถิ่นหมิ่นหนาน : tshai3
日音 เสียงญี่ปุ่น : sai
韩音 เสียงเกาหลี : cai
越南音 เสียงเวียดนาม : thais
“