หมวดอักษร: 灬
ความหมายปัจจุบัน :
煎 [jiān] ทอด(fry) –> 煎鸡蛋 [jiānjīdàn] ทอดไข่, 煎蛋 [jiāndàn] ไข่ดาว/ไข่เจียว
พัฒนาการตัวอักษร :
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煎
jiān
熬：煎药。煎熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
笔画数：13；
部首：灬；
笔顺编号：4312511224444
笔顺：捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺
煎
jiān
【动】
(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
同本义〖decoct〗
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
比喻折磨;使其痛苦〖torture〗
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
消熔〖melt〗
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
闹〖noise〗。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
煎
jiān
【量】
中药煎汁的次数〖decoction〗。如:头煎;二煎
煎熬
jiān’áo
〖torment;torture;suffering〗比喻焦虑、痛苦;受折磨
受尽煎熬
煎餅
jiānbǐng
〖thinpancakemadeofmilletflour,etc.〗糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼
煎迫
jiānpò
〖drive〗紧紧逼迫
纠缠煎迫
煎心
jiānxīn
〖worried;extremelyanxious〗心里痛苦如煎
仓颉 ชางเจ๋ย์ :
– TBNF 并（廿）月钩（弓）火
注音 จู้อิน:
– ㄐㄧㄢ
拼音 พินอิน:
– jiān
前缀: 火＝［体］能量发出光热的形式。
字身: 前＝［用］在先也。
字源: 会意，形声－小篆文
字意: ［用］先用火之烹调法。
体:
用:
因:
煎鱼: 烹鱼。
煎药: 煮药。
煎熬: 又煮又熬，比喻痛苦。
果:
组合字:
上古音 เสียงจีนโบราณยุคเก่า : xslen
中古音 เสียงจีนโบราณยุคกลาง : cien
吴音 เสียงถิ่นอู๋ : tsie
客家音 เสียงถิ่นฮากกา : jien
南京音 เสียงถิ่นนานกิง : ziän1
粤音 เสียงถิ่นกวางตุ้ง : zin
潮音 เสียงถิ่นแต้จิ๋ว : ziang1
闽音 เสียงถิ่นหมิ่นหนาน : tsian1
日音 เสียงญี่ปุ่น : sen
韩音 เสียงเกาหลี : jen
越南音 เสียงเวียดนาม : tieenz
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