คำศัพท์เครื่องใช้และอุปกรณ์ภายในร้าน
เก้าอี้ 【 椅子 】 yǐzi
เครื่องปรับอากาศ 【 空调 】 kōngtiáo
เคาท์เตอร์ 【 前台 】 qiántái
โคมไฟ 【 灯 】 dēng
ชั้นวางของ 【 架子 】 jiàzi
โต๊ะ 【 桌 】 zhuō
โต๊ะกลม 【 圆桌 】 yuánzhuō
โต๊ะสี่เหลี่ยม 【 方桌 】 fāngzhuō
โต๊ะหมุน 【 转盘桌 】 zhuǎnpánzhuō
ถังขยะ 【 垃圾桶 】 lājītǒng
ผ้าคลุมโต๊ะ 【 台布 】 táibù
ผ้าม่าน 【 窗布 】 chuāngbù
พัดลม 【 电风扇 】 diànfēngshàn
คำศัพท์วัตถุดิบ
ข้าวสาร 【 大米 】 dàmǐ
เปนเน 【 水管面／长通粉 】 shuǐguǎn miàn ／ zhǎngtōngfěn
แป้งข้าวเจ้า 【 米粉，更米粉 】 mǐfěn ， gēng mǐfěn
แป้งข้าวโพด 【 玉米粉 】 yùmǐfěn
แป้งข้าวเหนียว 【 糯米粉 】 nuòmǐfěn
แป้งถั่วเขียว 【 绿豆粉 】 lǜdòufěn
แป้งท้าวยายม่อม 【 蒟蒻薯粉 】 jǔ ruò shǔfěn
แป้งมันสำปะหลัง 【 番薯粉 】 fānshǔ fěn
แป้งสาลี 【 麦粉 】 màifěn
แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง 【 面包粉 】 miànbāo fěn
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 【 低筋面粉／低根粉 】 dījīn miànfěn ／ dīgēnfěn
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 【 中筋面粉 】 zhōngjīn miànfěn
ฟูซีลี 【 螺旋粉 】 luóxuán fěn
มักกะโรนี 【 通心粉 】 tōngxīnfěn
ลาซานญ่า 【 宽条面／千层面 】 kuān tiáomiàn ／ qiān céngmiàn
ลิงกวีนิ 【 意大利扁面条 】 yìdàlì biǎn miàntiáo
วุ้นเส้น 【 粉丝 】 fěnsī
สปาเกตตี 【 意大利面条 】 yìdàlì miàntiáo
เส้นเจเม้ลหลิ 【 螺丝粉 】 luósī fěn
เส้นผมนางฟ้า 【 天使面 】 tiānshǐ miàn
เนื้อ สัตว์บก/ทะเล
กบ 【 青蛙/田鸡 】 qīngwā / tiánjī
กระดูกหมู 【 龙骨 】 lónggǔ
กระเพาะหมู 【 猪肚 】 zhūdǔ
กุ้ง 【 虾 】 xiā
กุ้งก้ามกราม 【 长脚大虾 】 chángjiǎo dàxiā
กุ้งกุลาดำ 【 虎皮虾 】 hǔpí xiā
กุ้งขาว, กุ้งแชบ๊วย 【 白虾，草虾 】 báixiā ， cǎoxiā
กุ้งนาง 【 对虾 】 duìxiā
กุ้งฝอย 【 米虾 】 mǐ xiā
กุ้งมังกร 【 龙虾 】 lóngxiā
กุ้งแม่น้ำ 【 河虾 】 héxiā
กุ้งแห้ง 【 虾米，干虾 】 xiāmǐ ， gànxiā
ไก่งวง 【 火鸡 】 huǒjī
ขาหมู 【 猪脚 】 zhūjiǎo
ซี่โครงหมู 【 排骨 】 páigǔ
ตับ 【 肝 】 gān
ตับหมู 【 猪肝 】 zhūgān
เนื้อกระดูกซี่โครง 【 肋骨肉 】 lèigǔ ròu
เนื้อไก่ 【 鸡肉 】 jīròu
เนื้อแดง 【 瘦肉 】 shòuròu
เนื้อใต้กระดูกซี่โครง 【 肋骨下薄肉 】 lèigǔ xiàbòròu
เนื้อพื้นท้อง 【 腰窝肉 】 yāowōròu
เนื้อแพะ 【 羊肉 】 yángròu
เนื้อย่าง 【 烤肉 】 kǎoròu
เนื้อลูกแพะ (แกะ) 【 羔羊肉 】 gāoyáng ròu
เนื้อลูกวัว 【 小牛肉 】 xiǎoniúròu
เนื้อวัว 【 牛肉 】 niúròu
เนื้อวัวหมัก 【 腌牛肉 】 yān niúròu
เนื้อสะโพก 【 臀肉 】 túnròu
เนื้อสะเอว 【 腰肉 】 yāoròu
เนื้อสันคอ 【 颈肉 】 jǐngròu
เนื้อสันนอก 【 外脊肉 】 wàijǐ ròu
เนื้อสันใน 【 里脊肉 】 lǐjǐròu
เนื้อหมู 【 猪肉 】 zhūròu
เนื้อหมูสับ 【 猪肉末 】 zhūròu mò
เนื้ออก 【 胸肉 】 xiōngròu
เบคอน 【 培根 】 péigēn
ปลา 【 鱼 】 yú
ปลากด 【 大鲶鱼 】 dà niányú
ปลากระพง 【 鲈鱼 】 lúyú
ปลากราย 【 七星飞刀鱼 】 qīxīng fēidāo yú
ปลาเก๋า 【 石班鱼 / 猴鱼 】 shíbānyú / hóuyú
ปลาเก๋าแดง 【 星斑鱼 】 xīng bānyú
ปลาจะละเม็ด 【 鲳鱼 】 chāngyú
ปลาช่อน 【 黑鱼 】 hēiyú
ปลาชะโด 【 鲡鱼 】 lí yú
ปลาซาดีน 【 沙丁鱼 】 shādīngyú
ปลาเซลมอน 【 鲑鱼 】 guīyú
ปลาดอร์ลี่ 【 龙利鱼 】 lónglìyú
ปลาดุก 【 塘角鱼 】 tángjiǎoyú
ปลาดุกด้าน 【 蟾胡鲶 】 chán hú nián
ปลาดุกอุย 【 大头胡鲶 】 dàtóu hú nián
ปลาตะเพียน 【 银石首鱼 】 yín shíshǒu yú
ปลาทับทิม 【 红罗非鱼 】 hóng luófēiyú
ปลาทูน่า 【 金枪鱼 】 jīnqiāngyú
ปลานวลจันทร์ 【 鲠鱼 】 gěngyú
ปลานิล 【 罗非鱼 】 luófēiyú
ปลาบึก 【 孔明鱼 】 kǒngmíng yú
ปลาบู่ 【 笋壳鱼 】 sǔnké yú
ปลาแมคคอเรล 【 鲭鱼 】 qīng yú
ปลายี่สก 【 穗须原鲤 】 suìxū yuán lǐ
ปลาแรด 【 大丝足鲈 】 dàsīzú lú
ปลาสวาย 【 低眼巨鲶 / 虎头鲨 】 dīyǎn jù nián / hǔtóu shā
ปลาหมอ 【 攀鲈鱼 】 pān lúyú
ปลาหมึก 【 鱿鱼 】 yóuyú
ปลาหลี่ฮื้อ 【 鲤鱼 】 lǐyú
ปลาหิมะ 【 银鳕鱼 】 yín xuěyú
ปลาไหล 【 鳗鱼 】 mányú
ปลาอินทรีย์ 【 马鲛鱼 】 mǎjiāoyú
ปลิงทะเล 【 蚂蝗 】 mǎhuáng
ปู 【 蟹 】 xiè
ปูขน 【 毛蟹 】 máoxiè
ปูดอง/ปูเค็ม 【 咸蟹 】 xiánxiè
ปูนิ่ม 【 嫩蟹 】 nèn xiè
ปูม้า 【 海蟹 】 hǎixiè
แมงกระพรุน 【 水母 】 shuǐmǔ
ลิ้น 【 舌肉 】 shéròu
ลูกชิ้นหมู 【 猪肉丸 】 zhūròu wán
ลูกชิ้นเอ็นหมู 【 猪筋丸 】 zhūjīn wán
ไส้กรอก 【 热狗肠 】 règǒu cháng
ไส้กรอก 【 香肠 】 xiāngcháng
ไส้กรอกรมควัน 【 薰香肠 】 xūn xiāngcháng
ไส้กรอกอิตาลี 【 意大利腊肠 】 yìdàlì làcháng
ไส้หมู 【 猪肠 】 zhūcháng
หมู 【 猪 】 zhū
หมูป่า 【 野猪 】 yězhū
หมูแผ่น 【 猪肉脯 】 zhūròu pú
หมูสามชั้น 【 五花肉 】 wǔhuāròu
หมูหยอง 【 猪肉松 】 zhūròu sōng
หอยเชลล์ 【 扇贝 】 shànbèi
หอยนางรม 【 牡蛎 / 生蚝 】 mǔlì / shēng háo
หอยเม่น 【 海胆 】 hǎidǎn
หอยหลอด 【 螺丝 】 luósī
แฮม 【 火腿 】 huǒtuǐ
ผัก 蔬菜
กระเจี๊ยบขาว 【 秋葵 】 qiūkuí
กระเทียม 【 蒜头 】 suàntóu
กะหล่ำดอก 【 菜花 】 càihuā
กะหล่ำปลี 【 包心菜 】 bāoxīncài
กุยช่าย 【 韭菜 】 jiǔcài
ข้าวโพดอ่อน 【 小玉米 】 xiǎo yùmǐ
ขิง 【 姜 】 jiāng
ขึ้นช่าย 【 芹菜 】 qíncài
คะน้า 【 芥蓝菜 】 jièláncài
แครอท 【 红萝卜 】 hóngluóbo
ต้นหอม 【 葱 】 cōng
ตะไคร้ 【 香芋 】 xiāngyù
แตงกวา 【 小黄瓜 】 xiǎohuángguā
ถั่วงอก 【 豆芽菜 】 dòuyácài
ถั่วฝักยาว 【 豆角 】 dòujiǎo
ถั่วลันเตา 【 豌豆 】 wāndòu
บรอกโคลี 【 青菜花 】 qīngcài huā
บวบ 【 丝瓜 】 sīguā
ปวยเล้ง 【 菠菜 】 bōcài
ผักกวางตุ้ง 【 青菜 】 qīngcài
ผักกาดแก้ว 【 生菜 】 shēngcài
ผักกาดขาว 【 白菜 】 báicài
ผักชี 【 芫荽 /香菜 】 yánsui / xiāngcài
ผักบุ้ง 【 空心菜 】 kōngxīncài
พริก 【 辣椒 】 làjiāo
พริกขี้หนู 【 小米椒 】 xiǎomǐ jiāo
พริกชี้ฟ้า 【 指天椒 】 zhǐtiānjiāo
พริกไทย 【 胡椒 】 hújiāo
พริกหยวก 【 柿子椒 】 shìzijiāo
พริกหวาน 【 甜椒 】 tiánjiāo
ฟัก 【 冬瓜 】 dōngguā
ฟักทอง 【 南瓜 】 nánguā
มะกรูด 【 苦橙 】 kǔ chéng
มะเขือเทศ 【 西红柿 】 xīhóngshì
มะเขือเปราะ 【 小茄子 】 xiǎo qiézi
มะเขือยาว 【 茄子 】 qiézi
มะนาว 【 柠檬 】 níngméng
มะระ 【 苦瓜 】 kǔguā
หน่อไม้ 【 竹笋 】 zhúsǔn
หอมแดง 【 红葱头 】 hóng cōngtóu
หอมใหญ่ 【 洋葱 】 yángcōng
หัวไชเท้า 【 萝卜 】 luóbo
เห็ดเข็มทอง 【 金针菇 】 jīnzhēngū
เห็ดฟาง 【 草菇 】 cǎogū
เห็ดหอม 【 香菇 】 xiānggū
เห็ดหูหนู 【 木耳 】 mùěr
โหระพา 【 紫苏 】 zǐsū
เครื่องเทศ
กระชาย 【 凹唇姜 】 wāchún jiāng
กระเทียม 【 蒜头 】 suàntóu
กระเพรา 【 九层塔 】 jiǔcéng tǎ
กระวาน (cardamom) 【 小豆蔻 】 xiǎo dòukòu
กานพลู (clove) 【 丁香 】 dīngxiāng
ขมิ้น (turmeric) 【 黄姜 】 huángjiāng
ข่า 【 南姜 】 nánjiāng
ขิง 【 干姜 】 gānjiāng
ขึ้นฉ่าย 【 芹菜 】 qíncài
งา 【 芝麻 】 zhīma
จันทน์เทศ (nutmeg) 【 肉豆蔻 】 ròudòukòu
จันทน์แปดกลีบ (โป้ยกั้ก) 【 八角 】 bājiǎo
เซียงชุน 【 香椿 】 xiāngchūn
ดีปลี 【 荜拨 】 bì bō
ต้นหอม 【 大葱叶 】 dàcōng yè
ตะไคร้ 【 香茅 】 xiāngmáo
ตั้งโอ๋ 【 茼蒿 】 tónghāo
ไธม์ Thyme 【 麝香草 】 shèxiāngcǎo
ใบเบย์ (bay leave) 【 月桂叶 】 yuèguì yè
ปาปริกา (พริกป่น) 【 辣椒粉 】 làjiāofěn
ผงกะหรี่ 【 咖喱粉 】 gālífěn
ผักชี 【 芫荽 】 yánsui
ผักชีใบใหญ่ 【 香菜叶 】 xiāng càiyè
ผักชีลาว 【 莳萝 】 shíluó
พริก 【 辣椒 】 làjiāo
พริกไทย (pepper) 【 胡椒 】 hújiāo
พริกเสฉวน (ใช้ทำหมาล่า) 【 花椒 】 huājiāo
พริกหอม 【 香椒 】 xiāngjiāo
มะกรูด 【 苦橙 】 kǔ chéng
มัสตาร์ด 【 芥菜 】 jiècài
มาร์จอรัม Marjoram 【 墨角兰 】 mòjiǎolán
ยี่หร่า 【 香芹籽 】 xiāngqín zǐ
โรสแมรี่ 【 迷迭香 】 mídiéxiāng
ลูกผักชี 【 胡荽子 】 húsuī zi
วานิลลา 【 华尼拉, 香草 】 huánílā , xiāngcǎo
หญ้าฝรั่น (saffron) 【 藏红花 】 zànghónghuā
หอมแดง 【 红葱头 】 hóng cōngtóu
หอมหัวใหญ่ 【 洋葱 】 yángcōng
โหระพา 【 罗勒 】 luólè
อบเชย 【 肉桂 】 ròuguì
ออริกาโน Oregano 【 牛至 】 niú zhì
ผลไม้
กล้วยไข่ 【 香芽蕉 】 xiāng yájiāo
กล้วยน้ำว้า 【 芭蕉 】 bājiāo
กล้วยหอม 【 香蕉 】 xiāngjiāo
กีวี 【 鬼桃/猕猴桃 】 guǐtáo / míhóutáo
เกาลัด 【 栗子 】 lìzi
แก้วมังกร 【 火龙果 】 huǒlóngguǒ
ขนุน 【 菠萝蜜 】 bōluómì
แคนตาลูป 【 哈密瓜 】 hāmìguā
เงาะ 【 红毛丹 】 hóngmáodān
ชมพู่ 【 莲雾 】 liánwù
เชอรี่ 【 樱桃 】 yīngtáo
แตงโม 【 西瓜 】 xīguā
แตงหวาน 【 香瓜 】 xiāngguā
ทับทิม 【 石榴 】 shíliu
ทับทิม 【 石榴 】 shíliu
ทุเรียน 【 榴莲 】 liúlián
น้อยหน่า 【 番荔枝 】 fānlìzhī
บลูเบอร์รี่ 【 蓝莓 】 lánméi
บ๊วย 【 梅 】 méi
แบล็คเบอร์รี่ 【 黑莓 】 hēiméi
แปะก้วย 【 白果 】 báiguǒ
ฝรั่ง 【 番石榴 】 fānshíliu
พุทรา 【 枣 】 zǎo
มะกอก 【 槟榔青 】 bīnglang qīng
มะขาม 【 酸豆 】 suāndòu
มะนาว 【 柠檬 】 níngméng
มะพร้าว 【 椰子 】 yēzi
มะเฟือง 【 杨桃 】 yángtáo
มะม่วง 【 芒果 】 mángguǒ
มะยม 【 星醋栗 】 xīng cùlì
มะละกอ 【 木瓜 】 mùguā
มังคุด 【 山竹 】 shānzhú
มันแกว 【 凉薯 】 liángshǔ
ละมุด 【 人参果 】 rénshēnguǒ
ลำไย 【 龙眼 】 lóngyǎn
ลิ้นจี่ 【 荔枝 】 lìzhī
ลูกท้อ 【 桃子 】 táozi
ลูกพลับ 【 柿子 】 shìzi
สตรอเบอรี่ 【 草莓 】 cǎoméi
ส้ม 【 橘子 】 júzi
ส้มโอ 【 柚子 】 yòuzi
ส้มโอ 【 柚子 】 yòuzi
สละ 【 蛇皮果 】 shépí guǒ
สับปปะรด 【 菠萝 】 bōluó
สาลี่ 【 梨 】 lí
องุ่น 【 葡萄 】 pútao
อโวคาโด 【 鳄梨 】 èlí
อ้อย 【 甘蔗 】 gānzhe
แอปเปิ้ล 【 苹果 】 píngguǒ
แอปริคอท 【 杏子 】 xìngzi
เครื่องปรุง น้ำจิ้ม/ซอส 调料 / 酱汁
เกลือ 【 盐 】 yán
เกลือ 【 食盐 】 shíyán
ขัณฑสกร 【 糖精 】 tángjīng
เครื่องปรุง 【 调料 】 tiáoliào
ซอสปรุงรส 【 酱 】 jiàng
ซอสพริก 【 辣椒酱 】 làjiāojiàng
ซอสมะเขือเทศ 【 番茄酱 】 fānqiéjiàng
ซอส XO 【 XO 酱 】 XO jiàng
ซีอิ้ว 【 酱油 】 jiàngyóu
ซีอิ้วขาว 【 白酱油 】 bái jiàngyóu
ซีอิ้วดำ 【 黑酱油 】 hēi jiàngyóu
ทอดกระเทียม 【 避风塘 】 bìfēngtáng
น้ำจิ้ม 【 蘸料 】 zhàn liào
น้ำตาล 【 糖 】 táng
น้ำตาลกรวด 【 砂糖 】 shātáng
น้ำปลา 【 鱼露 】 yúlù
น้ำมะนาว 【 柠檬汁 】 níngméngzhī
น้ำส้มสายชู 【 醋 】 cù
เนย 【 牛油 】 niúyóu
ปรุงรส 【 调味 】 tiáowèi
ผงชูรส 【 味精 】 wèijīng
พริกไทย 【 胡椒 】 hújiāo
พริกไทยดำ 【 黑胡椒 】 hēihújiāo
พริกไทยป่น 【 胡椒粉 】 hújiāofěn
พริกน้ำส้ม 【 酸辣汁 】 suānlà zhī
พริกป่น 【 辣椒粉 】 làjiāofěn
อุปกรณ์ทำครัว/อุปกรณ์บนโต๊อาหาร
กระติกน้ำร้อนไฟฟ้า 【 电水壶 】 diànshuǐhú
กระทะทอด 【 煎锅 】 jiānguō
กาน้ำชา 【 茶壶 】 cháhú
เก้าอี้ 【 椅子 】 yǐzi
แก้ว 【 杯 】 bēi
เครื่องปั่น 【 搅拌机 】 jiǎobànjī
จาน 【 碟子 】 diézi
จาน 【 平底碟 】 píngdǐ dié
ช้อน 【 调羹 】 tiáogēng
ซิงค์ 【 水槽 】 shuǐcáo
ตะเกียบ 【 筷子 】 kuàizi
ตู้กับข้าว 【 橱柜 】 chúguì
ตู้เย็น 【 电冰箱/冰箱 】 diànbīngxiāng / bīngxiāng
เตาแก็ส 【 煤气炉 】 méiqìlú
เตาไมโครเวฟ 【 微波炉 】 wēibōlú
เตาอบ 【 烤箱 】 kǎoxiāng
โต๊ะอาหาร 【 餐桌 】 cānzhuō
ถ้วย/ชาม 【 碗 】 wǎn
ที่เปิดกระป๋อง 【 开罐器 】 kāiguànqì
ผ้าขี้ริ้ว 【 抹布 】 mābù
ผ้าเช็ดปาก กระดาษเช็ดปาก 【 餐巾纸 】 cānjīnzhǐ
มีดทำอาหาร 【 餐刀 】 cāndāo
มีดและส้อม 【 刀叉 】 dāochā
ไม้จิ้มฟัน 【 牙签 】 yáqiān
ส้อม 【 叉子 】 chāzi
หม้อตุ๋น 【 炖锅 】 dùnguō
หม้อหุงข้าวไฟฟ้า 【 电饭锅 】 diànfànguō
ห้องครัว 【 厨房 】 chúfáng
คำกริยา/วิธีการปรุง 烹调法方法
冻 【 dòng 】 แช่แข็ง
凉拌 【 liángbàn 】 ยำ
卤 【 lǔ 】 ต้มเค็ม (แบบพะโล้)
卷 【 juǎn 】 ม้วน
拌 【 bàn 】 คลุก / ผสม
拔丝 【 básī 】 ยืดให้เป็นเส้น
氽 【 tǔn 】 ทอดน้ำมันเยอะ
炖 【 dùn 】 ตุ๋น
炝 【 qiàng 】 ผัดน้ำมันไฟอ่อน
炸 【 zhà 】 ทอด
烤 【 kǎo 】 ย่าง
烧 【 shāo 】 เผา
烩 【 huì 】 ผัดรวม (เหมือนทำแกงโฮะ เอากัลข้าวหลายอย่างมาผัดรวมกันใหม่
烹 【 pēng 】 ทอดน้ำมันแล้วปรุงรส
焖 【 mèn 】 อบ
煎 【 jiān 】 ทอด
煮 【 zhǔ 】 ต้ม
熏 【 xūn 】 รมควัน
熘 【 liū 】 ผัด (แบบเติมแป้งมัน)
爆炒 【 chǎo 】 ผัดไฟแดง
腌 【 yān 】 ดอง
蒸 【 zhēng 】 นึ่ง
蜜汁 【 mìzhī 】 อบซอส
贴 【 tiē 】 เอาวัตถุดิบสองอย่างที่เป็นแผ่น มาแปะติดกัน แล้วเอาไปปรุงอาหาร
รสชาติอาหาร
ขม 【 苦 】 kǔ
คาว 【 腥 】 xīng
เค็ม 【 咸 】 xián
จืด 【 淡 】 dàn
ฉุน 【 冲 】 chōng
เปรี้ยว 【 酸 】 suān
เปรี้ยวเผ็ด 【 酸辣 】 suānlà
เปรี้ยวหวาน 【 酸甜 】 suāntián
เผ็ด 【 辣 】 là
เผ็ดชา (หม่าล่า) 【 麻辣 】 málà
รสแปลก 【 怪 】 guài
รสฟาด 【 涩 】 sè
รู้สึกเลี่ยน 【 油腻 】 yóunì
สาบ 【 臊 】 sāo
หวาน 【 甜 】 tián
หวานเค็ม 【 甜咸 】 tiánxián
หอม 【 香 】 xiāng
เหม็น 【 臭 】 chòu
คำศัพท์อาหารเรียกน้ำย่อย/ของกินเล่น
กล้วยทอด 【 炸香蕉 】 zhà xiāng jiāo
กลับแกล้ม 【 下酒 】 xià jiǔ
ก๋วยเตี๋ยวหลอด 【 肠粉 】 cháng fěn
กุ้งแก้วทอดซอสวาซาบิ 【 脆炸青芥末虾球芒果 】 cuìzhàqīng jièmo xiāqiú mángguǒ
กุ้งชุบแป้งทอด 【 天妇罗 】 tiān fù luó
กุ้งชุบแป้งทอด 【 炸虾 】 zhà xiā
กุ้งชุบแป้งทอด 【 脆皮鲜虾 】 cuì pí xiān xiā
กุ้งทอดซอสมะนาว 【 柠檬酱炸虾 】 níng méng jiàng zhà xiā
กุ้งเผา 【 烤虾 】 kǎo xiā
เกี๊ยวซ่า 【 锅贴儿 】 guō tiē ér
เกี๊ยวทอด 【 扎馄饨 】 zhā hún tún
ไก่แช่เหล้าแมงกะพรุน 【 药膳醉鸡拼海蜇 】 yàoshàn zuìjī pīn hǎizhé
ไก่ทอด 【 炸鸡 】 zhà jī
ไก่ทอดกรอบ 【 香酥鸡 】 xiāng sū jī
ขนมกุยช่าย 【 韭菜果 】 jiǔ cài guǒ
ขนมจีบ 【 烧卖 】 shāo mài
ขนมปังปิ้ง 【 烤面包 】 kǎo miàn bāo
ขนมปังหน้าหมู 【 蒜香肉末面包 】 suàn xiāng ròu mò miàn bāo
ขนมผักกาด 【 萝卜糕 】 luó bǔ gāo
ขากบทอดกระเทียมพริกเกลือ 【 脆炸淮香南乳田鸡腿 】 cuìzhà huáixiāngnán rǔtián jītuǐ
ข้าวเกรียบกุ้ง 【 虾片 】 xiā piàn
ข้าวโพดคั่ว 【 爆米花 】 bào mǐ huā
แคบหมู 【 炸猪皮 】 zhà zhū pí
ซาลาเปา 【 包子 】 bāo zi
ซาลาเปาลูกท้อ 【 寿包 】 shòu bāo
ซาลาเปาไส้ครีม 【 奶黄包 】 nǎi huáng bāo
ซาลาเปาไส้งาดำ 【 麻蓉包 】 má róng bāo
ซาลาเปาไส้ถั่วแดง 【 豆沙包 】 dòu shā bāo
ซาลาเปาไส้หมูแดง 【 叉烧包 】 chā shāo bāo
ซาลาเปาไส้หมูสับ 【 鲜肉包 】 xiān ròu bāo
แซนด์วิช 【 三明治/三文治 】 sān míng zhì / sān wén zhì
โดนัท 【 面包圈 】 miàn bāo quān
ติ่มซำ 【 点心 】 diǎn xīn
เต้าหู้เหม็น 【 臭豆腐 】 chòu dòu fǔ
เต้าฮวย 【 豆腐花 】 dòu fǔ huā
ทอดมันกุ้ง 【 炸虾饼 】 zhà xiā bǐng
ทอดมันปลา 【 炸鱼饼 】 zhà yú bǐng
ทาร์ตไข่ 【 蛋挞 】 dàn tà
น่องไก่ทอด 【 炸鸡腿 】 zhà jī tuǐ
น้ำเต้าหู้ 【 豆浆 】 dòu jiāng
บะจ่าง, ขนมจ้าง 【 粽子 】 zòng zi
ปลากระพงทอดน้ำปลา 【 鱼露炸鲈鱼 】 yú lù zhà lú yú
ปลาเงินทอดพริกเกลือ 【 椒盐白饭鱼 】 jiāoyán báifàn yú
ปลาชุบแป้งทอด 【 脆皮鱼柳 】 cuì pí yú liǔ
ปลาทอดผัดชึ้นช่าย 【 蒜香芹菜鱼 】 suàn xiāng qín cài yú
ปาท่องโก๋ 【 油条 / 白糖粿 】 yóu tiáo / bái táng guǒ
เป๋าฮือและเนื้อปูหยกขาว 【 滑蛋鲍鱼仔蟹肉 】 huádàn bàoyú zǎi xièròu
เปาะเปี๊ยะทอด 【 炸春卷 】 zhà chūn juǎn
เปาะเปี๊ยะสด 【 粉卷 】 fěn juǎn
เผือกทอด 【 炸芋头 】 zhà yù tóu
ฝั่นโก๋ 【 粉果 】 fěn guǒ
พาย 【 派 】 pài
พายไก่ 【 肌肉派 】 jī ròu pài
พิซซ่า 【 披萨饼 】 pī sà bǐng
เฟรนด์ฟรายด์ 【 炸薯条 】 zhà shǔ tiáo
มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ 【 薯片 】 shǔ piàn
ยำปลาดุกฟู 【 凉拌炸鲶鱼松 】 liáng bàn zhà nián yú sōng
โรตี 【 印度飞饼 】 yìn dù fēi bǐng
ลินเป็ดพะโล 【 豉油王鸭舌 】 chǐ yóuwáng yāshé
ลูกชิ้นกุ้งทอด 【 炸虾丸 】 zhà xiā wán
สลัดเป๋าฮือเส้นซอสเหล่ากันมา 【 包鱼丝老干妈沙侓 】 bāo yúsī lǎogànmā shā lù
เสี่ยวหลงเปา 【 小笼包 】 xiǎo lóng bāo
หมั่นโถ 【 馒头 】 mán tóu
หมั่นโถทอด 【 炸馒头 】 zhà mán tóu
หมูแดดเดียว 【 干猪肉 】 gān zhū ròu
หมูทอด 【 炸猪肉 】 zhà zhū ròu
หมูแผ่น 【 猪肉纸 】 zhū ròu zhǐ
หอยนางรมทอด 【 蚵仔煎 】 kē zǐ jiān
ฮอยจ้อ (เนื้อปูห่อฟองเต้าหู้ทอด) 【 炸蟹肉卷 】 zhà xiè ròu juǎn
ฮอยจ้อหมูแต้จิ๋ว 【 潮州式炸猪枣 】 cháozhōu shì zhá zhū zǎo
ฮะเก๋า (เกี๊ยวกุ้งนึ่ง) 【 虾饺 】 xiā jiǎo
คำศัพท์อาหารไทย
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 【 冬阴功面 】 dōngyīngōng miàn
กระเพราหมูสับ 【 香料肉末盖饭 】 xiāngliào ròumò gàifàn
กระเพาะปลาเนื้อปู 【 蟹肉鱼肚 】 xièròu yúdǔ
ก๋วยเตี๋ยว 【 河粉 】 héfěn
ก๋วยเตี๋ยว 【 粿条 】 guǒ tiáo
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ 【 汤粉 / 河粉汤 / 粿条汤 】 tāngfěn / héfěn tāng / guǒ tiáo tāng
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมู 【 清汤河粉(猪肉) 】 qīngtāng héfěn ( zhūròu )
ก๋วยเตี๋ยวผัด 【 炒河粉 】 chǎohéfěn
ก๋วยเตี๊ยวผัดซีอิ้ว 【 鸡蛋炒河粉 】 jīdàn chǎohéfěn
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้ง 【 泰式粿条炒虾 】 tàishì guǒ tiáo chǎo xiā
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด 【 鲜虾炒河粉 】 xiānxiā chǎohéfěn
ก๋วยเตี๋ยว/เส้นหมี่ 【 米粉 】 mǐfěn
ก๋วยเตี๋ยวหมู 【 猪肉粉 】 zhūròu fěn
ก๋วยเตี๋ยวหลอด 【 肠粉 】 chángfěn
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง 【 干粉 】 gānfěn
กั้งผัดพริกเกลือ 【 辣炒龙虾 】 là chǎo lóngxiā
กุ้งก้ามกรามผัดพริกเกลือ 【 辣酱炒虾 】 làjiàng chǎo xiā
กุ้งแช่น้ำปลา 【 鱼露生虾 】 yúlù shēngxiā
กุ้งนึ่งกระเทียม 【 大蒜蒸虾 】 dàsuàn zhēngxiā
กุ้งผัดผงกะหรี่่ 【 咖喱炒虾 】 gālí chǎo xiā
กุ้งผัดหน่อไม้ 【 竹笋炸虾 】 zhúsǔn zhàxiā
กุ้งผัดหนำเลียบกระทะร้อน 【 铁板虾 】 tiěbǎn xiā
กุ้งเผา 【 烤虾 】 kǎo xiā
กุ้งเผา 【 烤虾 】 kǎo xiā
กุ้งมังกรเผา 【 烤龙虾 】 kǎo lóngxiā
กุ้งมังกรเผานึ่ง 【 蒸龙虾 】 zhēng lóngxiā
กุ้งมังกรสดซาซิมิ 【 龙虾生鱼片 】 lóngxiā shēngyúpiàn
กุ้งแม่น้ำเผา 【 烤溪虾 】 kǎoxī xiā
กุ้งหนำเลี๊ยบกระทะร้อน 【 铁板虾 】 tiěbǎn xiā
กุ้งอบเกลือ 【 盐焖虾 】 yán mèn xiā
กุ้งนึ่งกลือ 【 蒸盐虾 】 zhēngyán xiā
กุ้งอบวุ้นเส้น 【 粉丝蒸虾 】 fěnsī zhēngxiā
เกี๋ยวซ่า(ใส้หมู) 【 煎饺 (猪肉) 】 jiān jiǎo ( zhūròu )
แกงกะหรี่ 【 咖喱汤 】 gālí tāng
แกงกะหรี่ไก่ 【 黄咖哩鸡肉 】 huáng kālījī ròu
แกงเขียวหวาน 【 绿咖哩，青咖喱 】 lǜ kāli ， qīng gālí
แกงเขียวหวานไก่ 【 绿咖喱鸡肉 】 lǜ kālíjī ròu
แกงคั่วสับปะรด 【 菠萝咖哩 】 bōluó kāli
แกงจืด 【 菜肉清汤 】 càiròu qīngtāng
แกงจืด ต้มจืด 【 清汤 】 qīngtāng
แกงเนื้อ 【 红咖哩牛肉 】 hóng kāli niúròu
แกงป่า 【 鱼辣清汤 】 yúlà qīngtāng
แกงป่าเนื้อ 【 鱼辣清汤 】 yúlà qīngtāng
แกงเผ็ด 【 辣汤 】 làtāng
แกงเผ็ดเป็ดย่าง 【 红咖哩烤鸭 】 hóng kāli kǎoyā
แกงเลียง 【 香辣混合蔬菜 】 xiānglà hùnhé shūcài
แกงเลียงกุ้งสด 【 香辣混合蔬菜虾汤 】 xiānglà hùnhé shūcài xiā tāng
แกงส้ม 【 酸辣清汤 】 suānlà qīngtāng
แกงส้มกุ้ง 【 酸辣虾 】 suānlà xiā
แกงส้มกุ้งผักรวมมิตร 【 酸辣虾汤 】 suānlà xiā tāng
แกงส้มชะอมไข่ 【 臭菜酸菜汤 】 chòucài suāncàitāng
แกงส้มปลาช่อน 【 酸辣黑鱼 】 suānlà hēiyú
แกงหน่อไม้ 【 笋咖喱 】 sǔn gālí
แกงหมู 【 咖哩猪 】 kāli zhū
แกงอ่อมมะระ 【 苦瓜咖哩 】 kǔguā kāli
ไก่ผัดขิง 【 姜炒鸡 】 jiāng chǎo jī
ไก่ผัดถั่วลิสงทอด 【 宫保鸡丁 】 gōngbǎojī dīng
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 【 宫宝鸡丁 / 腰果鸡丁 】 gōng bǎojī dīng /yāoguǒ jīdīng
ไก่ย่าง 【 烤鸡 】 kǎojī
ขนมจีน 【 瀨粉 】 瀨fěn
ขนมจีนน้ำยา 【 咖哩鱼松，鱼松汤米线 】 kāli yúsōng ， yúsōng tāng mǐxiàn
ข้าวขาหมู 【 猪脚饭 / 猪蹄饭 】 zhūjiǎo fàn /zhūtí fàn
ข้าวไข่เจียว 【 煎鸡蛋盖饭 】 jiān jīdàn gàifàn
ข้าวคลุกกะปิ 【 虾酱炒饭 】 xiājiàng chǎofàn
ข้าวซอย 【 泰北咖喱面条 】 tàiběi gālí miàntiáo
ข้าวต้ม 【 稀饭 】 xīfàn
ข้าวต้มกุ๊ย 【 白粥 】 báizhōu
ข้าวต้มไก่ 【 鸡肉稀饭 】 jīròu xīfàn
ข้าวต้มทรงเครื่อง 【 调味粥 】 tiáowèi zhōu
ข้าวต้มทะเล 【 海鲜泡饭 】 hǎixiān pàofàn
ข้าวต้มปลา 【 鱼粥 】 yú zhōu
ข้าวต้มหมู 【 猪肉粥 】 zhūròu zhōu
ข้าวผัด 【 炒饭 】 chǎofàn
ข้าวผัดกะเพราหมูสับ 【 嘎抛猪肉饭 】 gā pāo zhūròu fàn
ข้าวผัดกุ้ง 【 虾仁炒饭 】 xiārén chǎofàn
ข้าวผัดกุนเชียง 【 腊肠炒饭 】 làcháng chǎofàn
ข้าวผัดไก่ 【 鸡肉炒饭 】 jīròu chǎofàn
ข้าวผัดต้มยำ 【 酸辣炒饭 】 suānlà chǎofàn
ข้าวผัดทะเล 【 海鲜炒饭 】 hǎixiān chǎofàn
ข้าวผัดปู 【 蟹肉炒饭 】 xièròu chǎofàn
ข้าวผัด สับปะรด 【 菠萝炒饭 】 bōluó chǎofàn
ข้าวผัดสับปะรด 【 炒菠萝饭 】 chǎo bōluó fàn
ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง/ปู 【 炒饭 (猪肉/鸡肉/虾/蟹) 】 chǎofàn ( zhūròu / jīròu / xiā / xiè )
ข้าวผัด(อบ)สับปะรด 【 焖菠萝饭 】 mèn bōluó fàn
ข้าวมันไก่ 【 鸡油饭 】 jī yóufàn
ข้าวยำหมูย่าง/ข้าวยำไก่แซป 【 凉拌炸猪肉/鸡肉盖饭 】 liángbàn zhá zhūròu / jīròu gàifàn
ข้าวราดแกง 【 辣汤盖饭 】 làtāng gàifàn
ข้าวสวย 【 米饭 】 mǐfàn
ข้าวหน้าเป็ด 【 烤鸭饭 】 kǎoyā fàn
ข้าวหมกไก่ 【 鸡肉黄姜饭 】 jīròu huángjiāng fàn
ข้าวหมูแดง 【 叉烧饭 】 chāshāofàn
ข้าวอบไก่ 【 焖鸡饭 】 mèn jīfàn
ข้าวอบสับปะรด 【 蒸菠萝饭 】 zhēng bōluó fàn
ไข่คนกุ้งสด 【 滑蛋虾仁 】 huádàn xiārén
ไข่ผัด 【 炒蛋 】 chǎodàn
ไข่เจียว 【 煎蛋 】 jiāndàn
ไข่เจียวปู 【 蟹肉煎蛋 】 xièròu jiāndàn
ไข่ดาว 【 荷包蛋 】 hébāodàn
ไข่ต้ม 【 煮蛋 】 zhǔdàn
ไข่ต้มชา 【 茶叶蛋 】 cháyèdàn
ไข่ตุ๋น 【 燉蛋 】 dù dàn
ไข่ทอดผักชะอม 【 臭菜煎鸡蛋 】 chòucài jiān jīdàn
ไข่ผัดวุ้นเส้น 【 粉丝鸡蛋 】 fěnsī jīdàn
ไข่พะโล้ 【 卤蛋 】 lǔdàn
ไข่ยัดไส้ 【 酸甜鸡蛋包 】 suāntián jīdàn bāo
ไข่เยี่ยวม้า 【 皮蛋，松花蛋 】 pídàn ， sōnghuādàn
ไข่ลวก 【 烫蛋 】 tàng dàn
ไข่ลูกเขย 【 油炸熟蛋 】 yóuzhá shúdàn
คอหมูย่าง 【 碳烤猪颈肉 】 tàn kǎo zhū jǐng ròu
คะน้าหมูกรอบ 【 脆皮猪肉炒芥蓝 】 cuìpí zhūròu chǎo gài lán
จับหวย 【 中式海鲜汤 】 zhōngshì hǎixiān tāng
โจ๊กหมู 【 粥 (猪肉,鸡蛋) 】 zhōu ( zhūròu , jīdàn )
โจ๊กหมูสับใส่ไข่ 【 鲜蛋肉末粥 】 xiāndàn ròumò zhōu
ช่อนน้ำตก 【 东北泰式炸鱼 】 dōngběi tàishì zháyú
ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน 【 泰式酸甜排骨 】 tàishì suāntián páigǔ
ซี่โครงหมูอบยอดผัก 【 甘蓝烤小排 】 gānlán kǎoxiǎopái
ซีซาร์สลัด 【 凯撒沙律 】 kǎisā shālǜ
ซุปหูฉลาม 【 鱼翅汤 】 yúchì tāng
ดอกหอม ผัดหมูชิ้น 【 韭菜花炒肉丝 】 jiǔcàihuā chǎo ròusī
ต้มข่าไก่ 【 椰奶鸡汤 】 yēnǎi jītāng
ต้มจืด 【 清汤 】 qīngtāng
ต้มจืดเต้าหู้ 【 豆腐汤 】 dòufǔtāng
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ 【 肉末豆腐汤 】 ròumò dòufǔtāng
ต้มจืดทะเล 【 海鲜汤 】 hǎixiān tāng
ต้มจืดผักกาดขาวหมู 【 肉末白菜汤(猪肉) 】 ròumò báicàitāng ( zhūròu )
ต้มจืดผักรวม 【 蔬菜汤 】 shūcàitāng
ต้มจืดฟัก 【 冬瓜清汤 】 dōngguā qīngtāng
ต้มจืดฟักซี่โครงหมู 【 冬瓜排骨清汤 】 dōngguā páigǔ qīngtāng
ต้มจืดมะระ 【 苦瓜汤 】 kǔguā tāng
ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น 【 清辣汤 】 qīnglà tāng
ต้มแซป 【 清辣汤 】 qīnglà tāng
ต้มยำกุ้ง 【 冬阴功（泰式酸辣汤） 】 dōngyīngōng （ tàishì suānlàtāng ）
ต้มยำกุ้ง 【 泰式酸辣虾汤/冬荫功 】 tàishì suānlà xiā tāng / dōngyìngōng
ต้มยำไก่ 【 酸辣鸡汤 】 suānlà jītāng
ต้มยำทะเล 【 酸辣海鲜汤 】 suānlà hǎixiān tāng
ต้มยำเห็ด 【 蘑菇酸辣汤 】 mógu suānlàtāng
เต้าหู้ผัดถั่วงอก 【 豆芽炒油豆腐 】 dòuyá chǎo yóudòufǔ
เต้าหู้เห็ดรวมเจ 【 双菇豆腐煲 】 shuānggū dòufu bāo
น้ำกะทิ 【 椰奶/椰浆 】 yēnǎi / yējiāng
น้ำตกเนื้อ 【 辣烤牛肉 】 là kǎoniúròu
น้ำพริกกะปิ 【 虾酱 】 xiājiàng
น้ำพริกปลาทู 【 鲭鱼辣酱 】 qīng yú làjiàng
เนื้อบด/เนื้อสับ 【 肉末 】 ròumò
เนื้อสันย่าง 【 烤肉 】 kǎoròu
บะหมี่ 【 面条 】 miàntiáo
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 【 方便面 】 fāngbiànmiàn
ปลากระพงขาวนึ่ง 【 清蒸鲈鱼 】 qīngzhēng lúyú
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว 【 酱油蒸鲈鱼 】 jiàngyóu zhēng lúyú
ปลากระพงนึ่งมะนาว 【 青柠蒸鲈鱼 】 qīngníngzhēng lúyú
ปลากระพงย่างเกลือ 【 烤鲈鱼 】 kǎo lúyú
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ 【 黑椒鲈鱼 】 hēijiāo lúyú
ปลากะพงอบเกลือ 【 盐烤鲈鱼 】 yán kǎo lúyú
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว 【 豆汁炸鱼 】 dòuzhī zháyú
ปลาเก๋าราดพริก 【 辣酱炸鱼 】 làjiàng zháyú
ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยดำ 【 黑胡椒炒活鱼 】 hēihújiāo chǎo huóyú
ปลาจะละเม็ดนึ่งเกี๊ยมบ๊วย 【 梅汁蒸溜鱼 】 méizhī zhēngliūyú
ปลาช่อนแป๊ะซะ 【 梅子黑鱼 】 méizi hēiyú
ปลาช่อนลาบน้ำตก 【 东北泰式炸鱼 】 dōngběi tàishì zháyú
ปลาทอดน้ำปลา 【 鱼露蒸鲈鱼 】 yúlù zhēng lúyú
ปลาทอดผัดชึ้นฉ่าย 【 蒜香芹菜鱼 】 suàn xiāngqíncài yú
ปลาทับทิมยำมะม่วง 【 酸辣芒果炸鱼 】 suānlà mángguǒ zháyú
ปลาทูฉู่ฉี่ 【 咖喱沙丁鱼 】 gālí shādīngyú
ปลานึ่ง 【 蒸鱼 】 zhēngyú
ปลานึ่งซอสถั่วเหลือง 【 黄豆酱蒸鱼 】 huángdòu jiàng zhēngyú
ปลานึ่งซีอิ้ว 【 酱油蒸鲈鱼 】 jiàngyóu zhēng lúyú
ปลานึ่งมะนาว 【 青柠蒸鲈鱼 】 qīngníngzhēng lúyú
ปลาผัดพริกไทยดำ 【 黑椒鲈鱼 】 hēijiāo lúyú
ปลาเผา 【 烤全鱼 】 kǎo quányú
ปลาเผาเกลือ 【 泰式香茅烤鱼 】 tàishì xiāngmáo kǎoyú
ปลาย่าง 【 烤鱼 】 kǎoyú
ปลาลุยสวน 【 泰北炸鱼 】 tàiběi zháyú
ปลาสำลีแดดเดียว 【 香辣色拉炸鱼 】 xiānglà sèlā zháyú
ปลาสำลีเผา 【 烤鱼 】 kǎoyú
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม 【 咸鸭蛋炒鱿鱼 】 xiányādàn chǎoyóuyú
ปลาหมึกย่าง 【 烤墨鱼(乌贼) 】 kǎo mòyú ( wūzéi )
ปอเปี๊ยทอดแบบไทย (ไส้หมู) 【 泰式炸春卷 (猪肉) 】 tàishì zhá chūnjuǎn ( zhūròu )
ปีกไก่ทอดน้ำปลา 【 香酥鸡 】 xiāngsūjī
ปูไข่ดอง 【 卤辣味蟹 】 lǔ làwèi xiè
ปูไข่เผา 【 红烧沙母蟹 】 hóngshāo shāmǔ xiè
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ 【 咖喱炒蟹 】 gālí chǎoxiè
ปูนึ่ง 【 蒸蟹 】 zhēngxiè
ปูนึ่งไข่ 【 鸡蛋蒸蟹 】 jīdàn zhēngxiè
ปูนึ่งซีอิ้ว 【 酱油蒸蟹 】 jiàngyóu zhēngxiè
ปูนึ่งซีอิ๊ว 【 酱油蒸蟹 】 jiàngyóu zhēngxiè
ปูเนื้อนึ่ง 【 清蒸蟹 】 qīngzhēng xiè
ปูผัดผงกะหรี่ 【 咖喱蟹，咖喱炒蟹 】 gālí xiè ， gālí chǎoxiè
ปูผัดพริกไทยดำ 【 黑胡椒炒蟹 】 hēihújiāo chǎoxiè
ปูเผา 【 烤螃蟹 】 kǎo pángxiè
ปูเผา 【 烤螃蟹 】 kǎo pángxiè
ปูม้าผัดผงกระหรี่ 【 黄咖喱炒蟹 】 huáng gālí chǎoxiè
ปูอบวุ้นเส้น 【 冬粉蟹煲 】 dōngfěn xiè bāo
เป็ดพะโล้ 【 卤鸭 】 lǔyā
เป็ดย่าง 【 烤鸭 】 kǎoyā
แปะซะปลาช่อน 【 梅子黑鱼 】 méizi hēiyú
ผักชะอม 【 臭菜 】 chòucài
ผักบุ้งไฟแดง 【 炒空心菜 】 chǎo kōngxīncài
ผัดกระเพาไก่ 【 泰式鸡肉碎 】 tàishì jīròu suì
ผัดกะเพรา 【 炒零陵香/ 嘎拋 】 chǎo línglíng xiāng /Gā pāo
ผัดกะเพราหมูสับ 【 香草辣椒肉末 】 xiāngcǎo làjiāo ròumò
ผัดคะน้าน้ำมันหอย 【 蚝油炒芥蓝菜 】 háoyóu chǎo jièláncài
ผัดคะน้าปลาเค็ม 【 咸鱼炒芥蓝菜 】 xiányú chǎo jièláncài
ผัดคะน้าหมูกรอบ 【 脆猪肉炒芥蓝菜 】 cuì zhūròu chǎo jièláncài
ผัดซีอิ๊ว 【 酱油炒粿条 】 jiàngyóu chǎo guǒ tiáo
ผัดถั่วแขกใส่หมูสับ 【 干扁四季豆 】 gànbiǎn sìjìdòu
ผัดไทย 【 泰式炒粿条 】 tàishì chǎo guǒ tiáo
ผัดบ๊วยเล้งไฟแดงstir 【 炒菠菜 】 chǎo bōcài
ผัดปลาหมึก 【 生炒花枝 】 shēng chǎo huāzhī
ผัดเปรี้ยวหวาน 【 酸甜炒 】 suāntián chǎo
ผัดผักกระเฉด 【 炒水含羞草 】 chǎoshuǐ hánxiūcǎo
ผัดผักคะน้าน้ำมันหอย 【 蚝油芥蓝 】 háoyóu gài lán
ผัดผักบุ้ง 【 炒空心菜 】 chǎo kōngxīncài
ผัดผักรวม 【 炒什锦菜 】 chǎo shíjǐncài
ผัดผักรวมทะเล 【 海鲜蔬菜盖饭 】 hǎixiān shūcài gàifàn
ผัดผักรวมมิตร 【 蔬菜翻炒 】 shūcài fānchǎo
ผัดผักรวมมิตรน้ำมันหอย 【 蚝油八珍 】 háoyóu bāzhēn
ผัดผักสี่สหาย 【 卤综合蔬菜 】 lǔ zōnghé shūcài
ผัดพริกแกงหมู 【 辣味炒（酱炒猪肉、豆角） 】 làwèi chǎo （ jiàng chǎo zhūròu dòujiǎo ）
ผัดแพนง 【 黄咖喱猪肉 】 huáng gālí zhūròu
ผัดมาม่า 【 炒方便面 】 chǎo fāngbiànmiàn
ผัดยอดยอดมะระ 【 炒瓜叶 】 chǎoguāyè
ผัดยอดอ่อนถั่วลันเตา 【 清炒豆苗 】 qīngchǎo dòumiáo
ผัดวุ้นเส้น 【 泰式炒细粉条 】 tàishì chǎoxì fěntiáo
ผัดหอยลาย 【 炒贝壳 】 chǎo bèiké
พล่ากุ้ง 【 酸辣虾沙拉 】 suānlà xiā shālā
แพนงกุ้ง 【 泰式帕能咖喱虾 】 tàishì pànéng gālí xiā
แพนงเนื้อ 【 泰式帕能咖喱牛肉 】 tàishì pànéng gālí niúròu
มันฝรั่งผัดพริกเกลือ 【 土豆翻炒 】 tǔdòu fānchǎo
เมนู น้ำแกง/ต้มจืด/ต้มยำ 【 汤品类 】 tāng pǐnlèi
เมี่ยงปลาช่อน 【 泰北炸鱼 】 tàiběi zháyú
ยำ 【 凉拌 】 liángbàn
ยำกุนเชียง 【 涼伴香腸 】 liángbàn xiāng腸
ยำไข่ดาว 【 凉拌荷包蛋 】 liángbàn hébāodàn
ยำไข่ต้ม 【 鸡蛋色拉 】 jīdàn sèlā
ยำไข่เยี่ยวม้า 【 凉拌皮蛋 】 liángbàn pídàn
ยำทะเล 【 凉拌海鲜 】 liángbàn hǎixiān
ยำเนื้อย่าง 【 凉拌烤牛肉 】 liángbàn kǎoniúròu
ยำปลาหมึก 【 凉拌花枝 】 liángbàn huāzhī
ยำผักบุ้งกรอบ 【 凉拌炸空心菜 】 liángbàn zhá kōngxīncài
ยำมาม่า 【 凉拌方便面 】 liángbàn fāngbiànmiàn
ยำวุ้นเส้น 【 凉拌粉丝 】 liángbàn fěnsī
ยำวุ้นเส้น 【 凉拌酸辣粉丝 】 liángbàn suānlàfěn sī
ยำเห็ดรวมมิตร 【 凉拌蘑菇 】 liángbàn mógu
เย็นตาโฟ 【 酿豆腐 】 niàng dòufu
รวมมิตรทอด 【 炸鱼饼 】 zháyú bǐng
ราเมง 【 拉面 】 lāmiàn
ลาบหมู 【 凉拌酸辣剁肉 】 liángbàn suānlà duòròu
ลาบหมู 【 凉拌辣碎猪肉 】 liángbàn làsuì zhūròu
ลาบหมูทอด 【 凉拌炸猪肉 】 liángbàn zhá zhūròu
เลม่อนเนยกระเทียมกุ้งสปาเก็ตตี้ 【 柠檬香蒜鲜虾意粉 】 níngméng xiāngsuàn xiānxiā yìfěn
วุ้นเส้น 【 粉丝 】 fěnsī
สเต็กไก่ทอด 【 炸鸡排 】 zhájī pái
สเต๊ะหมู 【 沙嗲猪肉串 】 shā diǎ zhūròu chuàn
สเต๊ะหมู 【 沙嗲猪肉串 】 shā diǎ zhūròu chuàn
สปาเก็ตตี้กุ้งมะเขือเทศอบแห้ง 【 日晒蕃茄烩虾意大利面 】 rìshài bōqié huì xiā yìdàlì miàn
สปาเก็ตตี้ครีมเห็ด 【 意大利粉配忌廉蘑菇汁 】 yìdàlì fěnpèi jì lián mógu zhī
สปาเก็ตตี้แซลม่อนครีมซอสเลม่อน 【 三文鱼意大利粉配柠檬忌廉汁 】 sānwényú yìdàlì fěnpèi níngméng jì liánzhī
สปาเก็ตตี้ทะเล 【 蕃茄海鲜义大利面 】 bōqié hǎixiān yìdàlì miàn
สปาเก็ตตี้น้ำมันมะกอกพริกป่นกุ้ง 【 香鲜虾意大利面 】 xiāng xiānxiā yìdàlì miàn
สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย 【 香草炒蚬意粉 】 xiāngcǎo chǎo xiǎn yìfěn
สปาเก็ตตี้มีทซอส 【 蕃茄肉酱义大利面 】 bōqié ròujiàng yìdàlì miàn
ส้มตําไทย 【 泰味木瓜沙拉 】 tàiwèi mùguā shālā
ส้มตำ(มะละกอ) 【 青木瓜色拉 】 qīngmùguā sèlā
สันคอหมูย่าง 【 碳烤猪颈肉 】 tàn kǎo zhū jǐng ròu
สี่สีหม้อไฟ 【 综合海鲜汤 】 zōnghé hǎixiān tāng
เส้นหมี่ผัดต้มยำทะเล 【 厨苑食谱: 冬炎炒米粉 】 chúyuàn shípǔ : dōngyán chǎo mǐfěn
ไส้กรอกอีสาน 【 东北香肠 】 dōngběi xiāngcháng
หมี่กรอบราดหน้าทะเล 【 海鲜生面 】 hǎixiān shēng miàn
หมี่ซั่ว 【 寿面/面线 】 shòumiàn / miànxiàn
หมี่ผัด 【 炒米粉 】 chǎo mǐfěn
หมี่ผัดทะเล 【 海鲜炒面 】 hǎixiān chǎomiàn
หมี่แห้ง 【 干面 】 gànmiàn
หมี่แห้ง 【 拌面 】 bànmiàn
หมูกรอบ 【 烧肉 】 shāoròu
หมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ 【 蒜香黑胡椒猪柳 】 suàn xiāng hēihújiāo zhūliǔ
หมูผัดขิง 【 姜炒肉丝 】 jiāng chǎo ròusī
หมูผัดพริกไทยดำ 【 蒜香黑胡椒猪柳 】 suàn xiāng hēihújiāo zhūliǔ
หมูมะนาว 【 酸辣水煮猪肉片 】 suānlà shuǐzhǔ zhūròu piàn
หมูย่าง/หมูปิ้ง 【 烤猪肉 】 kǎo zhūròu
หมูสเต๊ะ 【 泰式咖喱烤肉 】 tàishì gālí kǎoròu
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา 【 酥炸三层肉 】 sū zhá sāncéng ròu
หมูสามชั้นย่าง 【 木炭烤猪肚 】 mùtàn kǎo zhūdǔ
หอยแครง – แมลงภู่เผา 【 烤蛤及淡菜 】 kǎohájí dàncài
หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรั่ง 【 芦笋煎扇贝 】 lúsǔn jiān shànbèi
หอยนางรมสด 【 生蚝 】 shēng háo
หอยสังข์เผา 【 烤海螺 】 kǎo hǎiluó
ห่อหมก 【 蒸辣鱼肉 】 zhēnglà yúròu
หูฉลาม 【 鱼翅 】 yúchì
หูฉลามน้ำแดง 【 红烧鱼翅 】 hóngshāo yúchì
เห็ดออรินจิผัดพริก 【 干煸杏鲍菇 】 gān biān xìngbàogū
ออส่วน 【 蚝煎 】 háo jiān
ออส่วนกระทะร้อน 【 铁板牡蛎 】 tiěbǎn mǔlì
แฮ่กึ๋น 【 炸 （大） 虾卷 】 zhá （ dà ） xiājuǎn
ราดข้าว / อาหารจานเดียว 【 盖饭 】 gàifàn
อาหารจีน
红烧花胶鱼鳔腐皮煲 【 hóngshāo huājiāo yúbiào fǔpíbāo 】 กระเพาะปลาสองกษัตริย์หม้อดิน
过桥米线 【 Guò qiáo mǐ xiàn 】 ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน หรือ ขนมจีนข้ามสะพาน
港式干炒河牛,猪 【 gǎngshì gān chǎo héniú , zhū 】 ก๋วยเตียวเส้นใหญ่ผัดแห้งเนื้อสันใน หรือหมูคุโรบุตะสไตล์ฮ่องกง
避风塘虾球 【 bìfēngtáng xiāqiú 】 กุ้งเจียนซอสพริกกระเทียม
油爆大哈 【 yóu bàodàhā 】 กุ้งน้ำมันระเบิด
上汤焗龙虾煲 【 shàng tāng jú lóngxiā bāo 】 กุ้งมังกรตุ๋นยอดซุปหม้อดิน
椒盐炸龙虾 【 jiāoyán zhá lóngxiā 】 กุ้งมังกรทอดพริกเกลือ
蒜茸蛋白蒸龙虾 【 suàn róng dànbái zhēng lóngxiā 】 กุ้งมังกรนึงซอสไข่ขาว
XO 酱爆龙虾 【 xO jiàng bào lóngxiā 】 กุ้งมังกรผัดซอสเอ็กซ์โอ
豆豉姜葱爆龙虾 【 dòuchǐ jiāng cōngbào lóngxiā 】 กุ้งมังกรผัดเต้าซี
黑椒焗龙虾 【 hēijiāo jú lóngxiā 】 กุ้งมังกรผัดพริกไทยดํา
鸳鸯虾仁 【 yuānyāng xiārén 】 กุ้งสองสมุทร
麒麟黑鸡蒸火腿 【 qílín hēijī zhēng huǒtuǐ 】 ไก่ดํานึงกับเห็ดหูหนูฮ่องกงและแฮมยูนนาน
盐焗鸡 【 yánjújī 】 ไก่นึ่งเกลือ
公保腰果鸡丁 【 gōngbǎo yāoguǒ jīdīng 】 ไก่ผัดพริกเม็ดมะม่วงหิมพานต์
宫爆鸡丁 【 gōngbàojīdīng 】 ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
宫保鸡丁 【 Gōng bǎo jī dīng 】 ไก่ผัดใส่ถั่วลิสง
叫花鸡 【 Jiào huā jī 】 ไก่ยัดไส้ห่อใบบัวอบ ไก่ขอทาน
脆皮芝麻鸡 【 cuìpí zhīma jī 】 ไก่ย่างซัมเมอร์พาเลซ
鸡汤煮干丝 【 jītāng zhǔ gànsī 】 ไก่เส้นผัดเต้าหู้ฝอย
脆香极酱炒罗白糕 【 cuìxiāng jíjiàng chǎoluóbái gāo 】 ขนมผักกาดผัดซอสเอ๊กซ์โอ
揽菜玉香炒糙米饭 【 lǎn càiyùxiāng chǎo cāomǐfàn 】 ข้าวกล้องผัดเจ
夏宫金殿炒饭 【 xiàgōng jīndiàn chǎofàn 】 ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ
海鲜极酱炒饭 【 hǎixiān jíjiàng chǎofàn 】 ข้าวผัดทะเลซอสเอ็กซ์โอ
鸡油饭 【 Jī yóu fàn 】 ข้าวมันไก่
港式腊味煲仔饭 【 gǎngshì làwèi bāozǐfàn 】 ข้าวอบหม้อดินสไตล์ฮ่องกง
龙虾刺身 【 lóngxiā cìshēn 】 ซาชิมิกุ้งมังกร
小笼包 【 Xiǎo lóng bāo 】 ซาลาเปา
糖醋排骨 【 Táng cù pái gǔ 】 ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
夏南瓜排骨炒豆豉 X O 酱 【 xià nánguā páigǔ chǎo dòuchǐ x O jiàng 】 ซีโครงหมูอ่อนผัดบวบญีปุ่ นเต้าซีและซอสเอ๊กซ์โอ
海鲜鸳鸯蒸豆付 【 hǎixiān yuānyāng zhēngdòufù 】 ซีฟู้ ดเต้าหู้หยินหยาง
花胶花菇炖菜胆汤 【 huājiāo huāgū dùncài dǎntāng 】 ซุปกระเพาะปลาสดเห็ดหอมและผัก
沙茶牛松羹 【 shāchá niúsōng gēng 】 ซุปข้นเนื้อวากิว
菠菜蟹肉羹 【 bōcài xièròu gēng 】 ซุปข้นปวยเล้งและเนื้อปู
蟹肉云耳粟米羹 【 xièròu yúněr sùmǐ gēng 】 ซุปข้าวโพดเนื้อปู
金羹官燕云腿鲍片炖椰子 【 jīngēng guānyànyúntuǐ bàopiàn dùn yēzi 】 ซุปทองรังนกกับแฮมยูนนานตุ๋นในมะพร้าว
鲍鱼三丝鱼唇羹 【 bàoyú sānsī yúchún gēng 】 ซุปเป๋าฮื๊อกระเพาะปลาสามสหาย
菠菜竹笙羹 【 bōcài zhúshēng gēng 】 ซุปเยือไผ่ผักป๋วยเล้ง
竹笙菜胆炖干贝汤 【 zhúshēng cài dǎndùn gānbèi tāng 】 ซุปเยือไผ่และเห็ดหอมตุ๋นกังป๋ วยและผัก
蟹皇官燕羹 【 xiè huángguān yàngēng 】 ซุปรังนกมันปูและไข่ขาว
海鲜酸辣羹 【 hǎixiān suānlà gēng 】 ซุปเสฉวนทะเล
菜胆干贝炖小笼包 【 càidǎn gānbèi dùn xiǎolóngbāo 】 ซุปเสียวหลงเปากังป๋ วยเยือไผ่และผัก
竹笙让官燕炖花菇汤 【 zhúshēng ràng guānyàndùn huāgū tāng 】 ซุปใสเยือไผ่ยัดไส้รังนกและเห็ดชิตาเกะ
问政山笋 【 Wèn zhèng shān sǔn 】 ซุปหน่อไม้เห็ดหอม
鱼翅汤 【 Yú chì tang 】 ซุปหมูฉลาม
百花让油炸鬼甜酸酱 【 bǎihuā ràng yóuzháguǐ tiánsuān jiàng 】 โดนัทจีนสอดไส้กุ้งผัดเปรียวหวาน
猪肝炒大蒜 【 Zhū gān chǎo dà suàn 】 ตับหมูผัดต้นกระเทียม
密豆银杏烩豆腐 【 mìdòu yínxìng huì dòufu 】 เต้าหู้ถัวลันเตาแปะก๊วยนําแดง
渔香波菜豆腐 【 yú xiāngbō cài dòufu 】 เต้าหู้ผักป๋วยเล้งไก่สับซอสเสฉวน
麻婆豆腐 【 Má pó dòu fu 】 เต้าหู้ผัดทรงเครื่อง ผัดเผ็ดเต้าหู้สไตล์เสฉวน
臭豆腐 【 Chòu dòu fu 】 เต้าหู้เหม็น
肉松金钩干炒鬼豆 【 ròusōng jīngōu gān chǎo guǐ dòu 】 ถัวแขกผัดหมูสับและกุ้งแห้ง
沙茶酱爆羊柳 【 shāchá jiàng bàoyángliǔ 】 เนื้อแกะออสเตรเลียผัดซอสซาฉ่า
五香辣子鸡 【 wǔxiāng làzijī 】 เนื้อไก่ทอดผัดพริกเสฉวน
三蛇龙虎凤大会 【 sānshé lónghǔ fèng dàhuì 】 เนื้องูอบ 3 อย่าง
鱼香班片炒时蔬 【 yúxiāngbānpiàn chǎo shíshū 】 เนื้อปลาเก๋าผัดซอสพริกเสฉวน
京蒜双菇雪鱼煲 【 jīngsuàn shuānggū xuě yúbāo 】 เนื้อปลาหิมะนําแดงหม้อดิน
清炖蟹粉狮子头 【 qīngdùn xièfěn shīzitóu 】 เนื้อปูก้อนตุ๋น
古法萝卜焖牛脸颊 【 gǔfǎ luóbo mèn niú liǎnjiá 】 เนื้อวากิวตุ๋นหม้อดิน
黑椒和牛柳粒 【 hēijiāo hé niúliǔ lì 】 เนื้อวากิวผัดพริกไทยดํา
中式煎牛仔柳 【 zhōngshì jiān niúzǎi liǔ 】 เนื้อสันในผัดซอสฮ่องกง
馄饨面 【 Hún tún miàn 】 บะหมี่เกี๊ยว
蟹粉菘子菇焖伊府面 【 xièfěn sōng zigū mèn yīfǔmiàn 】 บะหมีอีฟูผัดซอสมันปู
海味鲍汁烩生面 【 hǎiwèi bàozhī huì shēngmiàn 】 บะหมีฮองเฮา (ซอสซีฟู๊ด)
烧烤拼盘 【 shāokǎo pīnpán 】 บาร์บิคิวรวมมิตร
水煮鱼 【 Shuǐ zhǔ yú 】 ปลาต้มพริกสไตล์เสฉวน
糖酥鲤鱼 【 táng sū lǐyú 】 ปลาหลี่ฮื้อผัดเปรี้ยวหวาน
京烧密汁焗雪鱼 【 jīngshāo mìzhī jú xuěyú 】 ปลาหิมะอบนําผึง
脆炸香茅软壳蟹 【 cuìzhà xiāngmáo ruǎnké xiè 】 ปูนิมทอดซอสตะไคร้
脆炸香酥鸭 【 cuìzhà xiāngsū yā 】 เป็ดทอดหนังกรอบ
北京烤鸭 【 Běi jīng kǎo yā 】 เป็ดปักกิ่ง
脆炸素北京鸭片 【 cuìzhàsù běijīng yāpiàn 】 เป็ดปักกิงเจ
卤鸭 【 Lǔ yā 】 เป็ดพะโล้
明炉烧鸭 【 mínglú shāoyā 】 เป็ดย่างกวางตุ้ง
红烧芋头烧鸭煲 【 hóngshāo yùtou shāoyā bāo 】 เป็ดย่างและเผือกอบหม้อดิน
脆皮鸭 【 Cuì pí yā 】 เป็ดย่างหนังกรอบ
樟茶鸭 【 Zhāng chá yā 】 เป็ดรมชา
鲍鱼花菇扣鹅掌 【 bàoyú huāgū kòu ézhǎng 】 เป๋าฮื๊อขาห่านเห็ดหอม
红烧原只鲍鱼扒芥兰 【 hóngshāo yuánzhī bàoyú bā jièlán 】 เป๋าฮื๊อเจียนนํามันหอย
鲍鱼汁鹅掌生面煲 【 bàoyú zhī ézhǎng shēngmiàn bāo 】 เป๋าฮื๊อซอสขาห่านบะหมีฮ่องกงหม้อดิน
鸡汁焖原只鲍鱼扣虾子 【 jīzhī mèn yuán zhī bàoyú kòu xiāzǐ 】 เป๋าฮื๊อนํ้ำแดงโรยไข่กุ้ง
XO 鲍鱼仔炒带子 【 xO bàoyú zǎi chǎo dàizi 】 เป๋าฮื๊อหอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอ
鲍鱼焖鱼鳔鸡煲 【 bàoyú mèn yúbiào jībāo 】 เป๋าฮื๊อฮือกระเพาะปลาไก่หม้อดิน
鲍鱼海味煲 【 bàoyú hǎiwèi bāo 】 เป๋าฮื๊อฮือเห็ดหอมญีปุ่ นนําแดงหม้อดิน
耗油生菜 【 Hào yóu shēng cài 】 ผักราดน้ำมันหอย
榨菜炒肉丝 【 Zhà cài chǎo ròu sī 】 ผัดผักเสฉวนใส่หมูเส้น
红烧茄子 【 Hóng shāo qiézi 】 ผัดมะเขือ
地三鲜 【 Dì sān xiān 】 ผัดสามเซียน(茄子Qié zi มะเขือ、土豆Tǔ dòu มันฝรั่ง青椒Qīng jiāo พริกหยวก)
干烧鱼翅 【 gānshāo yúchì 】 ผัดหูฉลาม
炒五果 【 chǎowǔguǒ 】 ผัดโหงวก๊วย
佛跳墙 【 Fó tiào qiáng 】 พระกระโดดกำแพง
滑蛋番茄虾米干贝煲 【 huádàn fānqié xiāmǐ gānbèi bāo 】 มะเขือเทศตุ๋นไข่ตะวัน
番茄炒蛋 【 Fān qié chǎo dàn 】 มะเขือเทศผัดไข่
肉末炒茄子 【 Ròu mò chǎo qiézi 】 มะเขือม่วงผัดเนื้อสับ
咸鱼鸡粒茄子煲 【 xiányú jīlì qiézi bāo 】 มะเขือยาวไก่สับปลาเค็มหม้อดิน
酸辣土豆丝 【 Suān là tǔ dòu sī 】 มันฝรั่งเส้นผัด
酸甜莲藕炸 【 suāntián liánǒu zhá 】 รากบัวผัดซอสเปรียวหวาน
带子螺片拉面汤 【 dàizi luópiàn lā miàntāng 】 ราเมนมิโซซุปกับหอยเชลล์สองสหาย
葱烧海参鲍片 【 cōngshāo hǎishēn bàopiàn 】 สตูปลิงทะเลเห็ดเป๋าฮื๊อแผ่น
沙律鲜果龙虾 【 shālǜ xiānguǒ lóngxiā 】 สลัดกุ้งมังกรผลไม้
蟹粉带子炸豆腐 【 xièfěn dàizi zhàdòufǔ 】 สองกษัตริย์ซอสมันปู
夏宫金殿炒米粉 【 xiàgōng jīndiàn chǎo mǐfěn 】 เส้นหมีผัดซัมเมอร์พาเลซสไตล์
海鲜鸳鸯米粉 【 hǎixiān yuānyāng mǐfěn 】 เส้นหมีสองสีทะเล
四川火锅 【 Sì chuān huǒ guō 】 หม้อไฟสไตล์เสฉวน
怪味蒜辣爆火腩 【 guàiwèi suànlà bàohuǒ nǎn 】 หมูกรอบซอสเปรียวหวาน
中式煎猪柳 【 zhōngshì jiān zhū liǔ 】 หมูคุโรบุตะผัดซอสฮ่องกง
锅包肉 【 Guō bāo ròu 】 หมูชุบแป้งทอดผัดเปรี้ยวหวาน
叉烧 【 Chā shāo 】 หมูแดง
家乡东玻肉配曼头 【 jiāxiāng dōngbōròu pèimàntóu 】 หมูตุ๋นหมันโถ
水晶肴蹄 【 shuǐjīng yáotí 】 หมูเนื้อใส
咕噜肉 【 Gū lū ròu 】 หมูเปรี้ยวหวาน
红烧肉 【 Hóng shāo ròu 】 หมูสามชั้นน้ำแดง
东坡肉 【 Dōng pō ròu 】 หมูสามชั้นราดน้ำแดง
鱼香肉丝 【 Yú xiāng ròu sī 】 หมูเส้นผัดเปรี้ยวหวาน
鱼香肉丝 【 yúxiāngròusī 】 หมูเส้นผัดพริก
烧乳猪 【 shāo rǔzhū 】 หมูหัน
港式化皮乳猪 【 gǎngshì huàpí rǔzhū 】 หมูหันฮ่องกง
红烧海螺 【 hóngshāo hǎiluó 】 หอยทะเลตุ๋นน้ำแดง
红烧鲍鱼 【 Hóng shāo bào yú 】 หอยเป๋าฮื้อน้ำแดง
山椒虾酱炒螺片 【 shānjiāo xiājiàng chǎoluópiàn 】 หอยสังข์ผัดซอสกะปิ ฮ่องกง
素 XO 酱露笋炒鲜菌 【 sù xO jiànglù sǔn chǎo xiānjūn 】 เห็ดรวมผัดซอสเอ็กซ์โอ
百花鲍鱼让花菇 【 bǎihuā bàoyú ràng huāgū 】 เห็ดหอมญีปุ่นยัดไส้กุ้งและเป๋าฮื๊อราดซอสโกลเด้น
一品熊掌 【 yīpǐn xióngzhǎng 】 อุ้งตีนหมีตุ๋น
ของหวาน 甜点
กล้วยเชื่อม 【 蜜糖香蕉 】 mìtáng xiāngjiāo
กล้วยบวชชี 【 芭蕉椰奶 】 bājiāo yēnǎi
ขนมชั้น 【 泰式千层糕 】 tàishì qiāncéng gāo
ขนมชั้น 【 千层糕 】 qiāncéng gāo
ขนมถ้วย 【 椰子布丁 】 yēzi bùdīng
ขนมถ้วยฟู 【 碗蒸发糕 】 wǎn zhēngfā gāo
ขนมทองเอก 【 炸糕 】 zhágāo
ขนมบุหลันดั้นเมฆ 【 白云拱月 】 báiyún gǒng yuè
ขนมปังลูกเกด 【 葡萄干面包 】 pútaogān miànbāo
ขนมหม้อแกง 【 布丁蛋糕 】 bùdīng dàngāo
ขนมหม้อแกง 【 椰蛋葱油糕 】 yēdàn cōngyóu gāo
ขนมหวานของไทย 【 泰式甜点 】 tàishì tiándiǎn
ข้าวเหนียวมะม่วง 【 芒果饭/芒果糯米饭 】 mángguǒ fàn / mángguǒ nuòmǐfàn
เฉาก๊วย 【 黑凉粉(仙草) 】 hēi liángfěn ( xiāncǎo )
ซ่าหริ่ม 【 三彩果冻丝椰奶 】 sāncǎi guǒdòng sī yēnǎi
โซแปงสามไส้ (ทุเรียน ครีม พุทราจีน) 【 脆香酥饼(榴莲,奶皇,红枣沙) 】 cuìxiāng sūbǐng ( liúlián , nǎihuáng , hóngzǎo shā )
ดาราทอง 【 黄金之星 】 huángjīn zhīxīng
ตะโก 【 泰式甜品椰汁西米糕 】 tàishì tiánpǐn yēzhī xī mǐgāo
เต้าฮวยเย็นฟรุ๊ตสลัด 【 什果冻豆腐 】 shí guǒdòng dòufu
ทองหยอด 【 蛋黄球 (泰式点心) 】 dànhuáng qiú ( tàishì diǎnxin )
ทองหยอด 【 蛋黄球 】 dànhuáng qiú
ทองหยิบ 【 蛋黄花 】 dàn huánghuā
ทับทิมกรอบ 【 椰香石榴冰 】 yēxiāng shíliu bīng
บัวลอยงาดํานําขิง 【 黑芝麻汤丸 】 hēizhīma tāngwán
บัวลอยน้ำขิง 【 姜汁甜汤 】 jiāngzhī tiántāng
แปะก๊วยตุ๋นนมสดในลูกมะพร้าว 【 原只椰盅炖白果雪耳鲜奶 】 yuánzhī yēzhōng dùn báiguǒ xuěěr xiānnǎi
ฝอยทอง 【 甜蛋丝 】 tiándànsī
ฝอยทอง 【 甜蛋丝 】 tiándànsī
พุดดิงมะม่วง 【 冻香芒而布甸 】 dòngxiāngmáng ér bùdiàn
แพนเค้กมะม่วง 【 橙汁香芒班戟卷 】 chéngzhī xiāngmáng bān jǐ juǎn
มัฟฟินชอคโกแลต 【 优格巧克力马芬 】 yōugé qiǎokèlì mǎfēn
เยลลีตะไคร้กับเชอร์เบทลินจี 【 香茅果冻荔枝 Mojito 雪酪 】 xiāngmáo guǒdòng lìzhī Mojito xuělào
ลอดช่องสิงคโปร์ 【 椰汁彩丝冰 】 yēzhī cǎisībīng
ลูกชุบ 【 果漾绿豆仁 】 guǒyàng lǜdòu rén
วุ้น 【 果冻 】 guǒdòng
สาคูตุ๋นมะพร้าวอ่อน 【 椰浆西米露 】 yējiāng xīmǐlù
สาคูมะม่วงในมะพร้าว 【 椰盅芒果西米露 】 yēzhōng mángguǒ xīmǐlù
สาลี่เย็นทรงเครือง 【 酸梅饨雪梨 】 suānméi tún xuělí
เครื่องดื่ม饮料
กาแฟ 【 咖啡 】 kāfēi
กาแฟคาปูชิโน 【 卡布奇诺 】 kǎbùqínuò
กาแฟดำ 【 黑咖啡 】 hēi kāfēi
กาแฟทรีอินวัน 【 三合一咖啡 】 sānhéyī kāfēi
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน 【 无咖啡因的咖啡 】 wú kāfēiyīn de kāfēi
กาแฟนมสดปั่น 【 奶味咖啡沙冰 】 nǎiwèi kāfēi shābīng
กาแฟบลูเม้าเท้นท์ 【 蓝山咖啡 】 lánshān kāfēi
กาแฟมอคค่า 【 摩卡咖啡 】 mókǎ kāfēi
กาแฟเย็น 【 冰咖啡 】 bīng kāfēi
กาแฟลาเต้ 【 拿铁咖啡 】 ná tiě kāfēi
กาแฟสด 【 现磨咖啡 】 xiànmó kāfēi
กาแฟสำเร็จรูป 【 现成咖啡 】 xiànchéng kāfēi
กาแฟใส่นม 【 牛奶咖啡 】 niúnǎi kāfēi
กาแฟเอสเพรสโซ 【 浓缩咖啡 】 nóngsuō kāfēi
เก็กฮวย 【 菊花茶 】 júhuāchá
เครื่องดื่มโกโก้ 【 可可 】 kěkě
ชา 【 茶 】 chá
ชาเขียว 【 绿茶 】 lǜchá
ชาเขียวปั่น 【 绿茶沙冰 】 lǜchá shābīng
ชาไข่มุก 【 珍珠奶茶 / 波霸奶茶 】 zhēnzhūnǎichá / bōbà nǎichá
ชาดอกไม้ 【 花茶 】 huāchá
ชาดำ 【 红茶 】 hóngchá
ชาดำเย็น 【 冰红茶 】 bīnghóngchá
ชานม 【 奶茶 】 nǎichá
ชามะนาว 【 柠檬茶 】 níngméngchá
ชามะลิ 【 茉莉茶 】 mòlì chá
ชาเย็นปั่น 【 粉奶冰沙 】 fěnnǎi bīngshā
ชาอู่หลง 【 乌龙茶 】 wūlóngchá
เซเว่น-อัพ 【 七喜 】 qīxǐ
โซดา 【 苏打 】 sūdá
นมไข่มุกน้ำตาลทรายแดง 【 黑糖珍珠鲜奶 】 hēitáng zhēnzhū xiānnǎi
นมควาย 【 水牛奶 】 shuǐ niúnǎi
นมจืด 【 淡奶 】 dànnǎi
นมปั่นโอริโอ้ 【 牛奶奥利奥沙冰 】 niúnǎi àolì àoshābīng
นมเปรี้ยว 【 酸奶 】 suānnǎi
นมเปรี้ยว 【 酸奶 】 suānnǎi
นมเปรี้ยวปั่น 【 酸奶乳沙冰 】 suānnǎi rǔshābīng
นมแพะ 【 羊奶 】 yángnǎi
นมเย็นปั่น 【 奶味红 】 nǎiwèihóng
นมรสช็อกโกแลต 【 巧克力奶 】 qiǎokèlì nǎi
นมวัว 【 牛奶 】 niúnǎi
นมหวาน 【 甜奶 】 tiánnǎi
น้ำ 【 水 】 shuǐ
น้ำขิง 【 姜茶 】 jiāngchá
น้ำแข็ง 【 冰块 】 bīngkuài
น้ำโค้ก 【 可乐(可口可乐) 】 kělè ( kěkǒukělè )
น้ำโซดา 【 苏打水 】 sūdáshuǐ
น้ำต้มสุก 【 开白水 】 kāi báishuǐ
น้ำเต้าหู้ 【 豆浆 】 dòujiāng
น้ำปั่น 【 沙冰 】 shābīng
น้ำเป๊บซี่ 【 百事(百事可乐) 】 bǎishì ( bǎishìkělè )
น้ำเปล่า 【 白水 】 báishuǐ
น้ำผลไม้ 【 果汁 】 guǒzhī
น้ำผลไม้ปั่น 【 水果沙冰 】 shuǐguǒ shābīng
น้ำมะนาว 【 柠檬汁 】 níngméngzhī
น้ำมะพร้าว 【 椰汁 】 yēzhī
น้ำเย็น 【 冰水 】 bīngshuǐ
น้ำแร่ 【 矿泉水 】 kuàngquánshuǐ
น้ำสไปร์ท 【 雪碧 】 xuěbì
น้ำส้ม 【 橙汁 】 chéngzhī
น้ำส้ม 【 橙汁 】 chéngzhī
น้ำเสาวรส 【 泰北西番莲汁 】 tàiběi xīfānlián zhī
น้ำอ้อย 【 甘蔗汁 】 gānzhèzhī
น้ำอัดลม 【 汽水 】 qìshuǐ
น้ำอุ่น 【 温水 】 wēnshuǐ
มิรินด้า 【 美年达 】 měiniándá
เมล็ดกาแฟ 【 咖啡豆 】 kāfēidòu
โยเกิร์ต 【 酸奶酪 】 suān nǎilào
วิปปิ้งครีม 【 鲜奶油 】 xiānnǎiyóu
วิปปิ้งครีม/เนย 【 奶油 】 nǎiyóu
สตรอว์เบอร์รี่ 【 草莓 】 cǎoméi
สัปปะรด 【 菠萝 】 bōluó
เหล้า 酒
ค็อกเทล 【 鸡尾酒 】 jīwěijiǔ
บรั่นดี 【 白兰地 】 báilándì
เบียร์ 【 啤酒 】 píjiǔ
วิสกี้ 【 威士忌 】 wēishìjì
เหล้า 【 酒 】 jiǔ
เหล้าแชมเปญ 【 香槟酒 】 xiāngbīnjiǔ
เหล้าบรั่นดี 【 白兰地 】 báilándì
เหล้าสก็อตวิสกี้ 【 苏格兰威士忌酒 】 sūgélán wēishìjìjiǔ
เหล้าสาเกญี่ปุ่น 【 日本清酒 】 rìběn qīngjiǔ
เหล้าองุ่น, ไวน์ 【 葡萄酒 】 pútaojiǔ
เหล้าจีน ( 中国名酒 )
五粮液 【 wǔliángyè 】 สุราเบญจธัญรส
剑南春 【 jiànnánchūn 】 เจี้ยนหนานชุน
双沟大曲 【 shuānggōu dàqū 】 ซวงโกวต้าฉวี่
古井贡酒 【 gǔjǐng gòngjiǔ 】 สุราบ่อโบราณล้ำเลิศ
四特酒 【 sìtèjiǔ 】 ซื่อเท่อจิ่ว
汾酒 【 fénjiǔ 】 สุราแห่งเฟิ่นหยาง
沉缸酒 【 chēngāng jiǔ 】 เหล้าเฉินกัง
沱牌曲酒 【 tuópái qūjiǔ 】 ถัวไผชวีจิ่ว
泸州老窖 【 lúzhōu lǎojiào 】 หลูโจวเหล่าเจี้ยว
洋河大曲 【 yánghé dàqū 】 หยางเหอต้าฉวี่
竹叶青 【 zhúyèqīng 】 เขียวใบใผ่
茅台酒 【 máotáijiǔ 】 เหล้าเหมาไถ
董酒 【 dǒngjiǔ 】 เหล้าตระกูลต่ง
西凤酒 【 xīfèngjiǔ 】 สุราหงส์ตะวันตก
郎酒 【 lángjiǔ 】 เหล้าหลังจิ่ว
คำศัพท์ชั่งตวงวัด
กรัม 【 克 】 kè
กิโลกรัม 【 公斤 】 gōngjīn
แกลลอน 【 加仑 】 jiālún
ครึ่งกิโลกรัม 【 斤 】 jīn
ควอท 【 夸脱 】 kuātuō
ช้อนชา 【 茶匙 】 cháchí
ช้อนโต๊ะ 【 汤匙 】 tāngchí
ถ้วยตวง 【 量杯 】 liángbēi
ปอนด์ 【 磅 】 bàng
ไพนท์ 【 品脱 】 pǐntuō
มิลลิกรัม 【 毫克 】 háokè
มิลลิลิตร 【 毫升 】 háoshēng
ลิตร 【 升 】 shēng
ออนซ์ 【 盎司 】 àngsī
บุคลากรในร้าน 饭店及厨房的人员
เจ้าของร้าน 【 饭店老板 】 fàndiàn lǎobǎn
ผู้จัดการร้าน 【 店经理 】 diàn jīnglǐ
พนักงานต้อนรับ 【 招待员 】 zhāodàiyuán
พนักงานเสริฟ 【 服务员 】 fúwùyuán
พนักงานคิดเงิน 【 收钱台 】 shōuqián tái
พนักงานสั่งอาหาร 【 点菜员 】 diǎncài yuán
เสมียนห้องครัว 【 厨房秘书 】 chúfáng mìshū
พ่อครัว 【 厨师 】 chúshī
กุ๊กใหญ่หรือหัวหน้าแผนกครัว 【 主厨 】 zhǔchú
รองกุ๊กใหญ่หรือรองหัวหน้าแผนกครัว 【 副主厨 】 fù zhǔchú
รองกุ๊กประเภทผัก 【 蔬菜类主厨 】 shūcàilèi zhǔchú
รองกุ๊กประเภทขนมอบ 【 糕点主厨 】 gāodiǎn zhǔchú
รองกุ๊กประเภทย่าง 【 屠宰主厨 】 túzǎi zhǔchú
หัวหน้าครัวหรือหัวหน้าหน่วยในครัว 【 部门主管 】 bùmén zhǔguǎn
หัวหน้าหน่วยซ้อส 【 酱汁厨师 】 jiàngzhī chúshī
หัวหน้าหน่วยซุป 【 汤品厨师 】 tāngpǐn chúshī
หัวหน้าหน่วยผัก 【 蔬菜类厨师 】 shūcàilèi chúshī
หัวหน้าครัวย่าง 【 烧烤类厨师 】 shāokǎo lèi chúshī
หัวหน้าครัวอบ 【 烘烤类厨师 】 hōngkǎo lèi chúshī
หัวหน้าครัวขนมอบ 【 屠宰厨师 】 túzǎi chúshī
หัวหน้าหน่วยปลา 【 鱼类厨师 】 yúlèi chúshī
หัวหน้าหน่วยรอบดึก 【 晚班厨师 】 wǎnbān chúshī
กุ๊กหมุนเวียน 【 替班厨师 】 tìbān chúshī
ผู้ช่วยกุ๊ก 【 主厨助理 】 zhǔchú zhùlǐ
กุ๊กฝึกหัด 【 实习生 】 shíxísheng
หัวหน้าครัวเย็นหรือหัวหน้าที่ดูแลห้องเก็บอาหาร 【 管理配膳主管 】 guǎnlǐ pèishàn zhǔguǎn
หัวหน้าหน่วยเครื่องครัว 【 管理茶洗锅子主管 】 guǎnlǐ cháxǐ guōzi zhǔguǎn
พนักงานขนของ 【 搬运人员 】 bānyùn rényuán
แม่บ้าน / พ่อบ้านครัว 【 厨房清洁工 】 chúfáng qīngjiégōng